La poma de casa nostra: sabor, varietats i tradició
A Terra de Pagès, la poma és molt més que una fruita: és part de la nostra història i una de les collites més esperades de tot l’any. Quan arriba la tardor, els nostres camps s’omplen de color, aromes i vida. És el moment de recollir una de les fruites més versàtils i estimades de la nostra terra: la poma.
A les nostres finques conreem tres varietats principals, cadascuna amb caràcter propi:
A Terra de Pagès les deixem créixer al seu ritme, cuidant la terra i respectant el cicle natural de cada varietat. Quan arriben al punt òptim de maduració, les collim a mà i te les portem directament a casa.
- Amanida tèbia de col kale, poma i arròs de Terra de Pagès.
Tres varietats, tres personalitats
A les nostres finques conreem tres varietats principals, cadascuna amb caràcter propi:
Golden
Dolça, equilibrada i molt sucosa. Ideal per menjar tal qual, per fer postres lleugeres i també per combinar amb ingredients salats.Granny Smith
D’un verd vibrant i sabor àcid i refrescant. Perfecta per amanides, sucs o per donar un contrast espectacular en plats més rics.Fuji
Aromàtica i molt cruixent. Una poma que destaca pel seu gust intens i pel seu aroma natural, ideal per a snacks i plats on la textura és protagonista.A Terra de Pagès les deixem créixer al seu ritme, cuidant la terra i respectant el cicle natural de cada varietat. Quan arriben al punt òptim de maduració, les collim a mà i te les portem directament a casa.
De l’hort al plat
La poma és un ingredient que funciona tan bé en receptes dolces com salades. Per inaugurar aquesta nova etapa del blog, et compartim una recepta fresca, gustosa i molt fàcil de preparar amb producte 100% de casa nostra:- Amanida tèbia de col kale, poma i arròs de Terra de Pagès.
